Menu

COLD STARTERS

Wakame Seaweed Salad

6
zeewier, sesamdressing

Chicken Salad

12
gegrilde kippendij, sesamdressing

Aburi Sake

15
geschroeide zalm, yuzu, tobiko

Beef Tenderloin Tataki

17
geschroeide ossenhaas, ponzu saus

Hamachi New Style

19
geelvinmakreel, yuzusaus

Oysters ‘KAIZEN’ (4pcs)

17.5
oesters, ponzu, viskuit

Tuna Tartare

18
tonijn tartaar, viskuit, honing-sojasaus, toast

Oysters (4 pcs)

18
oesters, rode ui, ponzu dressing

Crispy Rice Cubes (4pcs)

10.5
krokant gebakken rijst, tartaar van tonijn & zalm

Seared Tuna Tataki

17
geschroeide tonijn, ponzusaus

Otoro Tartare

28
blauwvintonijn, zwarte knoflooksoja, kwartelei, kaviaar

WARM STARTERS

Salted Edamame Soybeans

7
gestoomde sojabonen, zeezout

Spicy Edamame Soybeans

8
gestoomde sojabonen, togarashi, sesam olie

Kimchi Pulpo

17.5
gegrilde octopus, kimchi-mousse

Wagyu Dumplings (5pcs)

16
gegrilde wagyu-pastei, soya, ponzusaus

Chicken Dumplings (5pcs)

12
gegrilde kippastei, ponzusaus

Shrimp Tempura

15.5
garnalen in tempuradeeg, spicy mayonaise

Scallop Truffle (1pcs)

9
gegrilde coquille, shiitake, truffelsaus

Yasai Tempura

9
diverse groenten in tempura deeg, ponzusaus

NIGIRI KAIZEN STYLE (2pcs)

Tuna

6
tonijn

Salmon

6
zalm

Hamachi

9
Geelvinmakreel

Akami

10
blauwvintonijn

Otoro

12
blauwvintonijn vettig

SPECIALTY NIGIRI KAIZEN STYLE (2pcs)

Tuna Truffle Aburi

8
geflambeerde tonijn, vermicelli

Sake Toro Aburi

7.5
geflambeerde zalm, tempuradeeg

Hotate Aburi

9
geflambeerde coquille, viskuit

Torched Unagi

8
geflambeerde paling, sesamzaad

Akami Aburi

11
geflambeerde blauwvintonijn - supplement kaviaar + 10

SASHIMI KAIZEN STYLE (4pcs)

Moriawase (16pcs)

39
selectie van de chef

Moriawase Kiwami (16pcs)

46
het beste assortiment

Salmon

9
zalm

Yellowfin Tuna

10
geelvintonijn

Scallops

10
sint-jacobsschelp

Hamachi

14
geelvinmakreel

Bluefin Akami

14
blauwvintonijn

Bluefin Otoro

20
blauwvintonijn vettig

KAIZEN FANCY ROLLS (4pcs)

Dragon Roll

9
gepaneerde garnaal, avocado, vermicelli

Shrimp Rock Tempura

14
krab, avocado crème, garnaal in tempuradeeg

Imperial Hamachi

16
coquille/hamachi tartaar, jalapeño, kaviaar

Yakimono Tiger

11
gegrilde black tiger garnalen, zalm, tobiko

Rock & Roller

9
gepaneerde kippendij, avocado, vermicelli

Royal Sea

14
zalm, gepaneerde garnaal, honing-sojasaus

Osaka Topo Aburi

11
geperste zalm, sesam-teriyakisaus

Tournedos

16
asperges, knoflook chips, gebakken prei

Negitoro (6pcs)

10
klassieke maki, blauwvintonijn

Surf & Turf Roll

10.5
gepaneerde garnaal, geflambeerde rib-eye, gebakken prei

Spider

10.5
softshell krab, avocado, viskuit

Tuna Truffle

11
akami, bonito flakes, truffel

Crab & Unagi

9
krab, geflambeerde unagi, gebakken ui

Juicy Salmon

8
geflambeerde zalm, lente ui

Hotate Special

14
gebakken coquille, krab, viskuit

Sake Cheese

8
roomkaas, geflambeerde zalm

Otoro Tartare

12.5
krokant gebakken roll, blauwvintonijn

Shenron

14
gepaneerde garnaal, geflambeerde zalm, sesam-teriyakisaus

MEAT & SEAFOOD

Premium Rib-Eye (200gr)

34
seizoensgroenten, maldon sea salt, chimichurri saus

Beef Tenderloin

22
ossenhaasblokjes, oestersaus, knoflook

Kohitsuji Yaki (3pcs)

21
lamsrack, knoflook, sojasaus

Chicken Teriyaki

16
Kippendij, kataifi

Butter Prawns

26
black tiger garnalen, knoflook

Teppanyaki Salmon

21
zalm, seizoensgroenten, teriyakisaus

SIDES

Fries

6
mayonaise

Steamed White Rice

5
gestoomde witte rijst

Fried Rice

7
gebakken rijst

Parmesan Fries

8
zoete aardappelfrietjes, parmezaan, truffelmayonaise

Green Asparagus

9
gegrilde asperges

DESSERT

Chocolate Explosion

10
chocolade lava cake met vanille ijs

Mochi Ice

10
ijs omthult met Japanse rijstdeeg

Espresso Martini

11
absolut vodka, koffielikeur, espresso

Dark Chocolate Ball

13
pure chocolade bol, caramel mousse, gezouten caramel, chipcookie

Tropical Dream

12.5
biscuit van amandel, mousse van mango & passievrucht, witte chocolade

Lemon Meringue

11
taartbodem, romige citroenvulling en luchtige meringue topping